Kính mời quý khách tham quan gian hàng triển lãm nội thất của Vạn niên tại số 86- 88 - trung tâm hội chợ Giảng Võ - Hà nội từ ngày 28 - 10 - 09 đến ngày 2-11-2009.
Trong thời gian triển lãm, Vạn niên khuyến mại giảm giá 25% cho bộ sản phẩm California Image sơn trắng, giá trọn bộ chỉ còn: 36.600.000 VNĐ, và 15% cho tất cả các series sản phẩm khác.
Ehome số 4 - Sửa nhà cho khán giả
Ngày đánh giá: 06/11/2009
Ehome số 4 - Sửa nhà miễn phí cho khán giả
Mời các bạn đón xem chương trình Ehome - Ngôi nhà mơ ước do Công ty Cổ phần Vạn niên, hãng truyền thông Á Châu và Đài truyền hình Hà nội phối hợp thực hiện, được phát sóng vào 5h45 chiều chủ nhật hàng tuần và phát sóng lại vào 3h 30 chiều các ngày thứ 6 trong tuần.
Xin kính chào quý vị khán giả của chương trình Ehome, ngày hôm nay thì Phương Nguyên tạm thời chia tay với trường quay quen thuộc của chương trình để cùng với đội thiết kế của chương trình đến từ công ty cổ phần Vạn niên, ghé thăm nhà khán giả trúng giải thưởng đặc biệt cuối tháng của chương trình. Đó là chủ nhân của căn hộ trên tầng 14 nhà A4 – Làng quốc tế Thăng long. Và ngay sau đây Phương Nguyên sẽ giới thiệu hoạ sĩ thiết kế của chương trình đến từ công ty cổ phần Vạn niên :Giám đốc công trình - Họa sỹ nội thất Nguyễn Hữu Đông.
Và bây giờ thì mời các bạn xem một số hình ảnh trước và sau của căn phòng này.
Trước: Phòng ngủ nằm trong căn hộ cao cấp này có nhiều ưu điểm để có thể dễ dàng trở thành một căn phòng lý tưởng. Tuy nhiên, với diện tích chưa đầy13m2 và được chất đầy những đồ nội thất gồm 1 giường, một tủ quần áo, bàn phấn, kệ TV, bàn làm việc và 2 giá sách…. để thoả mãn nhiều chức năng như ngủ, làm việc, xem TV, … như thế này thì rõ ràng là không hợp lývà đó là lý do khiến cho căn phòng có cảm giác chật chội và làm cho chủ nhân của nó cảm thấy mệt mỏi khi sống trong đó. Tầm mắt và luồng giao thông chính trong căn phòng bị chặn bởi những đồ gỗ được bố trí không hợp lý tạo nên cảm giác lộn xộn, và hầu như không có chủ đề màu sắc rõ ràng nào trong căn phòng này.
Sau: Vàđây là không gian mới:
Sự thay đổi dễ nhận biết nhất, dễ thực hiện nhất và mạng lại hiệu quả ngay tức thì đó chính là thay đổi màu sắc cho căn phòng. Và bởi vì màu tường quyết định cái tông và chủ đề màu sắc của cả căn phòng, nên việc chọn màu sơn để sơn tường cũng là một việc hết sức quan trọng. Khi chọn màu sơn tường, phải luôn liên hệ đến màu của rèm, ga gối và các phụ kiện trang trí khác để làm nên một decor hoàn hảo theo sở thích cá nhân của những người sử dụng nó.
Sơn có nhiều loại và không có giới hạn về màu sắc và là một yếu tố linh hoạt vàđa chức năng nhất trong decor của một căn phòng, nó có thể được thay đổi dễ dàng nhất vàcũng ít tốn kém nhất.. Nhà thiết kế đã chọn màu hồng phấn đểsơn tường, và chúng ta sẽ chờ đợi hiệu quả của nó sau khi căn phòng đã trang trí xong.
Không còn nghi ngờ gì nữa, căn phòng đã có một dáng vẻ hoàn toàn khác mặc dù không có sự thay đổi nào lớn về bố cục so với căn phòng cũ. Để căn phòng gọn gàng hơn, bí quyết luôn là vứt bỏ tất cả các đồ vật linh tinh và hy sinh một số chức năng không thực sự cần thiết. Có đủ chỗ cho mọi thứ theo đúng vị trí của nó.
Ngoài ra, một trong những căn cứ mà bất cứ nhà thiết kế nội thất chuyên nghiệp nào cũng phải dựa vào khi trang trí một căn phòng, đó chính làđộ tuổi và sở thích cá nhân của chủ nhân của nó. Chủ nhân căn phòng này là một cô gái còn rất trẻ. Thách thức đối với nhà thiết kế đó là cô bé đã chọn một bộ đồ gỗ phong cách cổ điển, màu gỗ, nhưng lại muốn căn phòng được trang trí theo một phong cách trẻ trung vui nhộn theo lứa tuổi của mình. Tuy nhiên, bộ đồ gỗ này sẽ làm tăng một nét già dặn cho căn phòng, khiến cho căn phòng trở nên sang trọng và “không quá trẻ con” như yêu cầu của cô bé,và bởi vì cô bé sẽ trưởng thành trong một vài năm tới, khi cô tạm biệt những con thú bôngvà những sở thích kiểu trẻ con của mình, thì cô sẽ vẫn thích và gắn bó với căn phòng ngủ xinh đẹp này với những đồ nội thất có phong cách không bao giờ bị lỗi thời này.
Tường được sơn màu hồng phấn, kết hợp với màu xanh da trời của rèm, ga gối, là một cái nền rất phù hợp để làm nổi bật bộ đồ gỗ màu gỗ sồi mang đậm phong cách đồng quê Mỹ…mà chủ nhân căn phòng đã lựa chọn. Cô bé đã rất thích thú với căn phòng mới này của mình. Niềm vui và sự hài lòng trong ánh mắt của nữ chủ nhân trẻ tuổi này chính là sự thành công của nhà thiết kế và cũng là mục tiêu mà chương trình ehome muốn mang lại cho quý vị.
Ehome Số 3 - Mặc áo mới cho nhà cũ
Ngày đánh giá: 06/10/2009
Ehome số 3 - Mặc áo mới cho nhà cũ
Mời các bạn đón xem chương trình Ehome - Ngôi nhà mơ ước do Công ty Cổ phần Vạn niên, hãng truyền thông Á Châu và Đài truyền hình Hà nội phối hợp thực hiện, được phát sóng vào 5h45 chiều chủ nhật hàng tuần và phát sóng lại vào 3h 30 chiều các ngày thứ 6 trong tuần.
Căn hộnày có diện tích khoàng 110 mét vuông xinh xắn, nằm trong một khu chung cư 9 tầng ở đường Hoàng Quốc Việt . Nội thất của ngôi nhà được trang bị khá cầu kì . Phòng khách với bộ sô pha màu nâu kết hợp với kệ Ti vi cùng tông làm bằng gỗ hồ đào đen, để lộ vân gỗ tự nhiên tạo cho căn phòng một dáng vẻ ấn tượng và sang trọng.
Không gian phòng bếp và phòng khách liên thông khiến cho căn nhà như được mở rộng . Đồ nội thất phòng ngủ, cửa ra vào giữa các phòng cũng mang một tông màu chủ đạo đó là mầu nâu sẫm của vân gỗ. Tuy nhiên sang năm mới người chủ của căn hộ này đã đã không còn thích màu sắc và dáng vẻ cũ của căn nhà nữa, không phải vì màu sơn đã cũ, cũng không phải vì các đồ nội thất của chị có phong cách đã lỗi thời, đơn giản chỉ là vì chị muốn một dáng vẻ mới, một màu sắc mới khác biệt, sao cho vừa có vẻ mát mẻ trẻ trung, lại vừa mang phong cách hiện đại, và hợp thời trang.
Với một yêu cầu rất đặc biệt, gia chủ của ngôi nhà này muốn biến toàn bộ không gian nơi này thành một màu trắng tinh khôi và thanh khiết. Nhà thiết kế của chương trình Ehome sẽ giải quyết vấn đề này như thế nào, xin mời quý vị và các bạn gặp lại nhà thiết kế Đào Mạnh Hùng qua chương trình Ehome ngày hôm nay với chủ đề “ Mặc áo mới cho nhà cũ”
MC. Thưa anh, khi nhận được lời đề nghị từ phía khán giả chương trình, chắc hẳn là anh đã có mặt tại nhà chị Vân để lắng nghe ý kiến và tư vấn cho gia chủ ? vậy bằng cách nào mà anh thuyết phục được vị nữ chủ nhân của căn nhà này để chị có thể làm nên một sự thay đổi lớn như vậy trong ngôi nhà của chị?
Rec. Đào Mạnh Hùng : Sau khi được mời tham gia tư vấn và thiết kế cải tạo cho căn nhà này,tôi đã tiếp xúc với chủ nhà, và khảo sát hiện trạng căn nhà. Các đồ gỗ trong nhà chị đều được làm bằng gỗ hồ đào tự nhiên và dĩ nhiên, người ta sẽ không lãng phí bằng cách sơn màu lên chúng để che lấp các đường vân gỗ tự nhiên có kết cấu rất đẹp và màu gỗ ấm áp và sang trọng.Tuy nhiên, chủ nhân của căn nhà này là người phụ nữ hiện đại và cá tính mạnh mẽ. Thích thời trang, sự độc đáo, và rất thích sử dụng các gam màu vui nhộn. Đó là lý do tại sao sau một thời gian sử dụng thì chị những đồ gỗ tự nhiên với gam màu trầm đã không còn làm chị thích thú nữa và chị muốn một sự đổi mới thú vị. Không phải là tôi đã thuyết phục chị, mà chính chủ nhà đã quyết định tạo ra sự thay đổi lớn này, tôi chỉ là người giúp chị thực hiện mong muốn đó mà thôi.
MC. Sống lâu trong một không gian nào đó cũng sẽ tạo cho con người ta có cảm giác nhàm chán , và việc thay đổi cho hợp thời cũng là một việc rất thường thấy ở những con người hiện đại. Tuy nhiên không phải lúc nào chúng ta cũng có đủ thời gian và tiền bạc để cải tạo nội thất trong nhà, vậy thì có giải pháp gì để có thể vừatiết kiệm được thời gian, tiền bạc, vừa có được không gian mới không anh ?
Rec. ĐMHCó nhiều cách để refresh căn nhà của bạn với chi phí thấp. Ngày trước ông cha ta có một phương pháp cổ điển đó là vào những dịp lễ tết, họ thường thay đổi lại bố cục của các đồ nội thất, quét vôi lại tường, dọn dẹp vệ sinh…phương pháp này rõ ràng là không tốn kém. Ngày nay việc thay đổi bố cục của các đồ nội thất khó khăn hơn rất nhiều bởi vìđồ nội thất liên quan chặt chẽ đến các thiết bị tiết kiệm sức lao động và các thiết bị giải trí. Tuy nhiên, ngày nay có nhiều cách và phương tiện hơn để làm thay đổi không gian mà vẫn rất tiết kiệm. Ví dụ như thay đổi màu sắc của tường, rèm cửa, ga gối, thảm, giấy dán tường, hay trưng bày thêm một số phụ kiện trang trí trong nhà như tranh ảnh, các tác phẩm nghệ thuật, hoặc thay đổi ánh sáng trong ngôi nhà… cũng dều có tác dụng mang lại cho căn nhà bạn một dáng vẻ mới đẹp hơn, thú vị hơn.
MC. Việc trang trí nội thất cho bất kỳ không gian nào cũng đều có thể là một thách thức đối với nhà thiết kế, tuy nhiên, làm thay đổi một không gian và những đồ nội thất vốn đã rất tuyệt vời như thế này thì sự thách thức thậm chí còn lớn hơn. Vậy, thưa anh, khó khăn lớn nhất của anh là gì?
ĐMH: Đúng như chị vừa nói, khi chúng ta trang trí nội thất cho một căn phòng hoàn toàn mới từ việc lựa chọn màu sắc, phong cách đến mua sắm đồ nội thất mới… chúng ta có vô số sự chọn lựa, nhưng với một không gian và decor đã có sẵn, và chỉ vơi việc dùng màu sắc, thì sẽ rất khó khăn bởi vì chúng ta không có nhiều sự lựa chọn. Điềuquan trọng là phải làm thế nào để có thể thoả mãn những mong muốn của của chủ nhà khiến họ cảm thấy thoải mái và hài lòng trong không gian với những màu sắc mới. Để làm được điều đó, người thiết kế phải tiếp cận được những sở thích về màu sắc và phong cách của chủ nhà, và điều này quả thật không đơn giản chút nào,nhất là khi chủ nhân của ngôi nhà lại là phụ nữ. Sở thích về màu sắc của phụ nữ thường thay đổi rất nhanh chóng tuỳ theo các xu hướng theo thời trang, bởi đa số phụ nữ đều thích thời trang. Và việc lựa chọn màu sắc cho đồ nội thất của họ đòi hỏi nhà thiết kế phải luôn nắm bắt những xu hướng màu sắc mới.
MC: Thưa anh, người ta thường nói màu trắng là một màu sắc trung tính, sẽ gây cảm giác đơn điệu và nhàm chán, quan điểm này đúng hay sai ?
RecĐMH: Màu trắng không hề đơn điệu và nhàm chán.
Trong quá khứ màu trắng được xem là màu trung tính phổ biến nhất và hầu như là một màu mặc định cho tường, trần và ga trải giường. Tuy nhiên ngày nay, màu trắng là màu thông dụng nhất và cũng là màu được ưa chuộng nhất để trang trí nhà. Nó phản xạ ánh sáng rất đẹp, mang lại cho căn nhà một cảm giác về không gian sạch sẽ mát mẻ. Màu trắng có thể kết hợp với bất kỳ màu nào và với bất kỳ phong cách nào để tạo nên những ấn tượng khác nhau, với màu trắng thì sự phối hợp màu sắc là không có giới hạn.
Màu trắng đang trở thành một xu hướng thời trang trong hầu hết các ngôi nhà ngày nay. Đối với những người thích sự lịch lãm, sạch sẽ, sang trọng, và thuần khiết, thì màu trắng là màu phù hợp nhất để trang trícho ngôi nhà của họ. Màu trắng được nhiều người yêu thích với nhiều lý do, một trong những lý do đó là sự mát mẻ và lịch lãm và thư giãn. Vậy thìkhông có lý do gìđể chúng ta không tận dụng cảm giác thư giãn và dễ chịu này cho các đồ nội thất của mình.
MC: Đây là không gian bếp. Một cái bếp màu trắng có thể trông có vẻ đơn giản và lạnh lẽo, nhưng bếp màu trắng của nhà chị Vân thì hoàn toàn không như vậy. Nó là sự kết hợp rất linh hoạt ánh mầu ấm áp và phong phú. Thưa hoạ sĩ , anh có thể tiết lộ một vài bí quyết nhà nghề được không? Làm thế nào mà anh có thể mang lại cho những tủ bếp màu trắng này một sự ấm áp và sinh động như vậy?
ĐMH:Màu trắng từ lâu đã không còn đơn giản là trắng nữa. Màu trắng bao gồm nhiều gam màu khác nhau: màu vani Pháp, trắng vỏ trứng, trắng kem và còn nhiều màu trắng khác. Các màu sắc này trộn lẫn với nhau hoặc kết hợp với màu đen của mặt đá bàn bếp, màu sẫm của các thiết bị, của những chiếc khăn, những chiếc tạp dề sặc sỡ treo trên nó, và nhiều những phụ kiện lặt vặt khác, tất cả đã làm tăng cảm giác ấm áp cho các bức tường và tủ bếp。
Ngoài ra, kết cấu phào đuôi én kiểu Pháp bản thân nó là một chi tiết trang trí mang lại cảm giác ấm cúng cổ điển cho không gian bếp. Bàn bếp bằng đá granite sẫm màu tạo ra cảm giác về trọng lượng và màu sắc, khiến các tủ bếp màu trắng càng thêm lộng lẫy, sang trọng.
Bộ bàn ghế phòng ăn xinh đẹp này là trung tâm của không gian phòng ăn của căn hộ này, nó là sự pha trộn hoàn hảo của phong cách đồng quê với các điểm nhấn trang trí trên lưng ghế với màu trắng hiện đại và trẻ trung. Màu trắng khiến cho người ta có cảm giác sạch sẽ, và điều này có thể là một yếu tố quan trọng nhấtđối với một phòng ăn hơn bất kỳ phòng nào khác trong ngôi nhà. Ngoài ra, với chiếc bàn ăn màu trắng như thế này thì mọi món ăn được bày trên nó đều sẽ trở nên vô cùng đẹp mắt và ngon miệng. Với những đĩa salat màu xanh, những món súp ngô non màu vàng, món cá rán sốt cà chua màu đỏ, những món thịt rán màu nâu, những đĩa hoa quả nhiều màu sắc…., chiếc bàn ăn sẽ trở thành một bức tranh rực rỡ. Điều kỳ diệu nhất của bức tranh này đó là nó thay đổi màu sắc hàng ngày tuỳ theo sở thích ẩm thực và tàinộitrợcủa người sử dụng nó.
Đúng như yêu cầu của khán giả chương trình Ehome, nhà thiết kế và đội thi công của chương trình đã khoác lên không gian này một màu áo mới
Các đồ nội thất màu trắng phối hợp trên một background của sàn gỗ màu socola tạo nên sự cân đối về màu sắc cho căn phòng, khiến đồ nội thất màu trắng trở lộng lẫy hơn, sang trọng hơn. Các phụ kiện trang trí như các bát đựng đầy nước và những hòn sỏi màu bên trong, các gối ôm màu sặc sỡ được đặt trên ghế sofa trắng và một bát đựng cá vàng, tất cả dường như có một chỗ đặc biệt trong một phòng khách màu trắng
Chiếc giường màu trắng lịch lãm phù hợp với các loại ga gối có hoa văn sặc sỡ, đặc biệt là màu hồng, xanh da trời và xanh lá cây. Nữ chủ nhân của căn nhà này đã chọn gam màu xanh da trời cho ga gối của mình. Màu xanh da trời và màu trắng kết hợp với nhau nhắc chúng ta nhớ tới trời và biển và mang lại cảm giác yên tĩnh thư thái rất cần thiết cho bất kỳ phòng ngủ nào.
Rèm cửa có hoa sặc sỡ, những chiếc lọ gốm, và các bức tượng trang trí… tất cả đều trông quyến rũ hơn và bắt mắt hơn khi đặt trên những đồ gỗ sơn màu trắng. Màu xanh lá cây đi kèm với màu trắng sẽ gợi lên màu sắc của những khu vườn và sự hoang dã. Sự kết hợp này có thể khiến căn phòng có cảm giác mát mẻ và thời trang.
Đúng như nhận xét của nhà thiết kế, ngày nay, màu trắng đã có được một vị trí mới trong tay các nhà thiết kế nội thất sáng tạo. Màu trắng không còn vẻ nhàm chán ảm đạm chỉ tìm thấy ở các bệnh viện, mà nó giờ đây là màu sắc của thời trang, của sự hiện đại, mang lại cảm giác sạch sẽ, mát mẻ và trẻ trung cho bất kỳ không gian nội thất nào, Nó đặc biệt có hiệu quả khi áp dụng cho các căn hộ chung cư, nơi mà hiệu quả của việc trang trí đòi hỏi mang lại sự thoáng đãng cho một không gian thường là rất nhỏ hẹp.
Màu trắng, màu của thiên đường, của sự bình yên và thư thái.
Ehome số 1 - Trang trí nội thất căn hộ chung cư
Ngày đánh giá: 06/08/2009
Ehome Số 1: Trang trí không gian sinh hoạt chung của căn hộ chung cư
Mời các bạn đón xem chương trình Ehome - Ngôi nhà mơ ước do Công ty Cổ phần Vạn niên, hãng truyền thông Á Châu và Đài truyền hình Hà nội phối hợp thực hiện, được phát sóng vào 5h45 chiều chủ nhật hàng tuần và phát sóng lại vào 3h 30 chiều các ngày thứ 6 trong tuần.
MC.Thưa quý vị và các bạn, Hiện nay ở các thành phố lớn, hàng loạt các dự án xây dựng chung cư nhằm phục vụ nhu cầu chỗ ở của người dân. Xu hướng ở chung cư cũng là lẽ tất yếu của một xã hội phát triển, khi mà quỹ đất không còn đủ, lượng người trong thành phố ngày càng đông, mật độ dân cư tăng cao.Đây cũng là chủ đề mà chương trình Ehome sẽ đề cập tới trong những chương trình đầu tiên.
Đồng hành với Phương Nguyên trong chương trình ngày hôm nay, xin được trân trọng giới thiệu nhà thiết kế Đào Mạnh Hùng, giám đốc công ty Vạn Niên, anh cùng với đội thi công của chương trình sẽ lần lượt giúp quý vị khán giả tìm hiểu xu hướng, không gian nhà chung cư và đưa ra những giải pháp thiết kế nội thất cho nhà chung cư.
Dù còn nhiều điều bất cập nhưng hiện nay rất nhiều chung cư có thiết kế kiến trúc với dáng vẻ hiện đại, quy hoạch chi tiết , gần siêu thị, khu vui chơi giải trí, cảnh quan thiên nhiên đẹp tạo nên một sự yên tâm và thay đổi quan niệm của người dân về sống ở chung cư như trước đây.Quan điểm của anh về vấn đề này như thế nào, thưa anh ?
Rec.ĐMH : Theo tôi thì sở thích chính là thói quen. Đa số những người không thích sống chung cư chủ yếu là do họ chưa có thói quen này. Nhiều người có thể cho rằng điều phiền phức và bất tiện khi sống ở chung cư đó là phải nhón chân nhẹ nhàng mỗi lần trở về nhà muộn vào các buổi tối, phải vặn nhỏ âm thanh khi nghe nhạc hoặc xem TV, phải hạ thấp giọng khi cãi nhau với vợ hoặc chồng mình hay khi mắng con cái vv …để không làm ảnh hưởng hàng xóm, người ta cũng có thể sẽ cảm thấy không quen khi không thể nhổ nước bọt, văng tục hay cười nói quá to khi đứng trong thang máy nhỏ hẹp khi luôn có những người khác bên cạnh như cách mà họ vẫn thường làm khi ở trong một con hẻm nhỏ mà họ sống trước đây. Tuy nhiên, theo tôi, những điều này, khi đã trở thành thói quen thì đó chính là những nét văn hoá đẹp của cuộc sống hiện đại mà chúng ta nên có. Một thói quen rất văn minh khi ta biết tôn trọng người khác và tôn trọng bản thân mình.
Ngoài sự an toàn, sạch sẽ và tiện lợi trong sinh hoạt, thì còn một điều thuận lợi nữa mà các không gian nhỏ bé của nhà chung cư mang lại cho những người sống trong đó là chúng ít lãng phí hơn và hiệu quả kinh tế cao hơn các không gian lớn. Nó đòi hỏi ít ánh sáng, điện và sự lau chùi dọn dẹp hơn, vì thế nó có thể thực sự lý tưởng đối với những người trẻ tuổi, những người thường có cuộc sống khá bận rộn. Tôi tin rằng một khi người ta đã quen với cuộc sống ở chung cư thì người ta sẽ thích nó.
MC. Không gian chung cư và không gian những nhà liền kề dưới mặt đất có sự khác biệt nào đáng kể phải không anh ?
Rec.ĐMH : Sự khác biệt dễ nhận thấy nhất giữa không gian sống nhà mặt đất và nhà chung cư đó là nhà mặt đất thì không gian thường được bố trí theo chiều dọc, do các phòng của nhà mặt đất thường chồng tầng lên nhau, còn không gian nhà chung cư lại có bố cục theo chiều ngang. Xét về sự tiện lợi trong sinh hoạt cũng như trang trí nội thất, thì các không gian bố cục theo chiều ngang bao giờ cũng dễ dàng thuận lợi hơn những không gian được bố trí theo chiều đứng. Không gian nhà chung cư, nhất là các khu chung cư mới hiện đại thường được các kiến trúc sư nghiên cứu rất kỹ lưỡng và có bố cục khá hợp lý, nên dễ trang trí hơn ở các không gian nhà ống. Ở các nước phát triển, có sự khác biệt về kích cỡ và diện tích của không gian căn hộ chung cư với các nhà mặt đất, nên khái niệmnhà chung cư thường gắn liền với khái niệm của những không gian nhỏ hẹp. Tuy nhiên, ở Việt nam thìđiều này không có sự khác biệt lớn. Bởi vì khái niệm nhà mặt đất ở Việt nam gắn liền với khái niệm nhà ống, hay nhà chia lô. Điều này không có nghĩa là nhà chung cư ở Việt nam có không gian rộng, mà điều tôi muốn nói đó là diện tích của các phòng trong một căn hộ chung cư ở Việt nam hoàn toàn không khác gì so với các phòng của nhà ống. Điều khác nhau đó là ở nhà ống, chủ nhà có thể tăng số phòng bằng cách chồng tầng, nhưng ở các căn hộ chung cư thì việc tăng thêm phòng là hầu như không thể, trừ phi chủ nhà có thể mua tiếp một căn ngay bên cạnh.
Do căn hộ chung cư có số lượng phòng ít và khó có thể tăng số phòng, nó thường phù hợp với những gia đình có 2 thế hệ chung sống. Những gia đình có quy mô lớn có từ ba đến bốn thế hệ cùng chung sống khó mà bố tríđủ chỗ cho tất cả các thành viên trong gia đình trong một căn hộ chung cư. Đó cũng là một trong những lý do khiến những người già thích con cháu quây quần bên mình không lựa chọn căn hộ chung cư mà thay vìđó họ thích nhà ở mặt đất, nơi họ có thể tha hồ bố trí thêm các phòng bằng cách xây cao lên, mặc dù trong những không gian được bố cục theo chiều đứng với nhiều tầng thì sự di chuyển trong sinh hoạt hàng ngày đối với những người cao tuổi là vô cùng bất tiện. Và đó cũng là lý do tại sao những người trẻ tuổi thích có một cuộc sống riêng tư thì lại chọn sống trong các căn hộ chung cư.
Tôi cho rằng với xu hướng đô thị hoá và sự thu hẹp dần trong kích cỡ của các gia đình hiện đại, thì chung cư là sự lựa chọn tốt nhất cho các gia đình quy mô nhỏ với mức thu nhập trung bình.
Ngay cả khi sống ở trên cao, thì những không gian ở các thành phố cũng rất đắt đỏ. Để có thể mua được một chỗ của riêng mình, nhiều người trong chúng ta đang thu hẹp giấc mơ của mình. Tuy nhiên, phải luôn nhớ rằng, nhỏ là một khái niệm tương đối, phụ thuộc vào những sự khác nhau về số lượng mét vuông trên đầu người, cộng với sự sắp xếp của không gian căn nhà và đồ nội thất trong đó.
Chung cư Việt nam thường có diện tích khoảng từ 80 m2 – 150 m2, thường có 2 – 3 phòng ngủ với diện tích khoảng từ 13 m2 - 20m2, phòng khách, bếp, và khu vực ăn uống thường tạo thành một nhóm nối liền với nhau trong một không gian hoặc mở hoặc nửa mở. Đây cũng thường là không gian sinh hoạt chung của cả gia đình. Thiết kế nội thất cho một căn hộ chung cư là việc trang trí và xếp đồ nội thất của các phòng vào một không gian sẵn có, và chính vì điều này, việc thiết kế nội thất sẽ là một thách thức nếu các không gian sẵn có này là một bố cục bất tiện, hoặc không phù hợp với nhu cầu, thói quen sinh hoạt của chủ nhân.
Các hoạ sĩ thiết kế nội thất thường phải cải tạo lại không gian của một ngôi nhà bằng cách dựng lên hay phá dỡ những bức tường, để phân chia hay nới rộng một không gian, hạ thấp trần và trang trí nó để phù hợp với một phong cách thiết kế nào đó hoặc đáp ứng những mong muốn của chủ nhà. Việc chia nhỏ hay mở rộng các căn phòng có thể thực hiện với các chất liệu sẵn có, như thạch cao khung kim loại với khả năng cách âm, cách nhiệt, các loại vách kính, nhôm, gỗ, có thể đóng mở theo nhiều cách, theo mục đích sử dụng... Đây là cơ hội để chủ nhà “thổi” cá tính vào căn hộ của mình, tất nhiên, nên có sự tham khảo ý kiến của kiến trúc sư.
Để giúp đỡ quý vị khán giả trong việc giải quyết các khó khăn khi thiết kế không gian sống nhà chung cư, nhà thiết kế của chúng ta sẽ tiến hành thi công một không gian mẫu.Mời quý vị và các bạn cùng nhà thiết kế đến xem hiện trạng mặt bằng không gian này.
Mc. Thưa anh, khi trang trínội thất cho một căn hộ chung cư thìkhu vực nào được xem là trung tâm của một căn hộ chung cư?
Rec. ĐMH : Trung tâm của một căn hộ chung cư luôn là khu vực sinh hoạt chung, tổng hợp của ba nhóm không gian gồm phòng khách, khu vực ăn và khu vực bếp. Phòng khách thường được mô tả là một phòng gia đình. Khi trang trí nội thất cho khu vực sinh hoạt chung này phải chú ý kết hợp các yếu tố giải trí gia đình, sự thoải mái và phong cách lại với nhau trong sự hài hoà của một bố cục chung.
MC: Ngày hôm nay chúng ta sẽ đi sâu vào giải pháp thiết kế không gian khu sinh hoạt chung của căn hộ này. Thưa anh, vậy để đạt được những yêu cầu như anh vừa nói thì khi thíêt kế nội thất cho một phòng gia đình thông thường, người thiết kế thường phải chú ý đến các yếu tố nào?
Rec. ĐMH:Một phòng gia đình được trang trí một cách thành công cần kết hợp 3 yếu tố:đủ chỗ ngồi, các sự lựa chọn giải trí và chỗ chứa đồ để chúng không gây lộn xộn.
Chỗ ngồi: - Một phòng gia đình cần chỗ ngồi cho các thành viên trong gia đình để thưởng thức các sự lựa chọn giải trí và nghỉ ngơi thư giãn trong đó. Đồ nội thất của một phòng gia đình nên mềm mại và dễ chịu với những khu vực ngồi riêng để xem tv, chơi game, và làm việc (nếu có thể)
Giải trí: - Phòng gia đình là nơi cho một chiếc TV màn hình lớn, cho hệ thống âm thanh, cho các bộ chơi game. Tuy nhiên cần tránh việc thiết kế toàn bộ căn phòng vây quanh một thiết bị nào đó, ví dụ như quanh một chiếc TV màn hình phẳng chẳng hạn. Một phòng gia đình hoàn hảo là nơi giải trícủa gia đình và bạn bè, chứ không phải là chỗ để trưng bày các thiết bị điện tử mới.
Chỗ chứa đồ - Thêm vào chỗ ngồi thoải mái và các sự lựa chọn giải trí, một phòng gia đình cần một chỗ phù hợp và xinh đẹp để chứa sách báo, CD, DVD, games và các phương tiện giải trí khác. Các giá sách cố định là một sự lựa chọn với tư cách là một trung tâm giải trí với các ngăn kéo và giá để đựng.
Ngoài ra phòng sinh hoạt chung cần phải được thiết kế để cóđược cảm giác thoải mái quyến rũ khi ở trong nó. Để đạt được điều này, người thiết kế phải chú ý những khía cạnh thiết kế như: màu sắc, ánh sáng, luồng giao thông, và sự điều khiển ánh sáng và các thiết bị giải trí gia đình.
Về màu sắc, thì phòng gia đình phải có màu sắc hài hoà, nhẹ nhàng và yên bình, nên sử dụng các màu trung tính mát mẻ, và chỉ dành những màu rực rỡ để làm các điểm nhấn. Phòng gia đình không phải là chỗ để thí nghiệm sự pha màu táo bạo của người thiết kế cũng như chủ nhân của nó.
Ánh sáng trong một phòng gia đình cần phải đủ sáng để chơi games và đọc sách đồng thời cũng phải là ánh sáng thấp và trung hoà để xem TV và giải trí. Những loại đèn có bộ điều chỉnh mức độ ánh sáng là một cách để làm được điều này, hoặc chúng ta cũng có thể lắp các loại đèn khác nhau dành cho các hoạt động khác nhau.
Luồng giao thông: - Một phòng gia đình có thiết kế tốt phải có một luồng giao thông dễ dàng thông suốt từ khu vực này sang khu vực khác. Khi bạn bước vào phòng, bạn có thể tiếp cận các khu vực chỗ ngồi khác nhau mà không phải đi vòng qua các đồ nội thất hoặc phải chen chúc qua một chỗ chật chội.
Trong quá khứ, phòng khách là nơi đặt những đồ đạc mang tính trang trọng để đón tiếp các vị khách quan trọng. Thời gian trôi qua, phòng khách đã phát triển thành một phòng nhiều chức năng, được dùng để tiếp khách, để ngồi và thư giãn một cách thoải mái trong khi đọc sách hoặc xem TV, dành thời gian cùng gia đình, nói chuyện phiếm hay bàn bạc với bạn bè và giải trí.
Thông thường, ghế sofa hoặc trung tâm giải trí là đơn vị đồ nội thất lớn nhất trong một phòng khách, và vì thế, việc bố trí vị trí cho ghế sofa sẽ quyết định cái view và điểm trọng tâm cho người ngồi trong phòng khách, chuyên gia thiết kế của chúng ta sử dụng nó như một điểm xuất phát cho décor phòng khách.
Chính vì phòng khách có vị trí quan trọng như vậy trong các căn hộ chung cư nên chúng ta nên dành những vị trí tốt nhất cho nó. Đó là lý do tại sao chuyên gia thiết kế căn nhà này lại đẩy bếp ra phía ngoài sát hanh lang lối vào căn hộ và dành trọn 25m2 không gian phía trong cùng với hai khung cửa sổ lớn tràn ngập ánh sáng tự nhiên để làm phòng khách. Chủ nhà và khách khứa sẽ có được cảm giác khoan khoái, như được hoà nhập vào thiên nhiên bên ngoài khi ngồi chuyện trò trong không gian phòng khách với một cái view tuyệt vời như thế này. Tủ ti vi được thiết kế với nhiều chỗ chứa đồ để tận dụng không gian này cho mục đích chứa đồ. Phòng khách có thể sử dụng một số lượng tối đa đồ nội thất và điều thách thức đối với người thiết kế là sắp xếp các đồ gỗ và các thiết bị trong một bố cục lý tưởng và kết hợp chúng với thảm, màu tường, các chi tiết phào, phong cách ánh sáng và các phương pháp xử lý cửa sổ và nhiều thứ khác.
Và đây là không gian mới sau khi cải tạo:
Sự thay đổi lớn nhất trong cải tạo không gian của căn hộ này, đó là việc di chuyển vị tríbếp ra sát bên ngoài lối vào căn hộ, ưu tiên không gian rộng hơn và một cái view đẹp nhất của ngôi nhà phía trong cùng để làm khu phòng khách. Vị trí cũ của bếp được xây thêm một mảng tường để trang trí, và chính là background chính của phòng khách mà trung tâm là bức tranh nghệ thuật khắc gỗ yêu thích của chủ nhân căn hộ này. Về mặt kỹ thuật thì bức tường này có tác dụng giấu kín đường ống thoát mùi và thoát nước của khu vực bếp chạy qua phòng khách.
Bức tường đối diện là vị trí của khối tủ tường để TV và các thiết bị giải trí gia đình và các giá trưng bày các phụ kiện trang trí khác. Chiếc tủ TV rộng 1,6m dài 3,3m này giải quyết hầu hết vấn đề về chỗ chứa đồ cho không gian phòng khách, tránh được sự lộn xộn bừa bãi do tình trạng thiếu chỗ chứa đồ. Ngoài ra, tủ cánh kính và các giá mở của khối tủ cho phép chủ nhà có thể trưng bày những bộ sưu tập cốc chén và đồ sành sứ yêu thích của gia chủ.
Khu vực ăn đặt đối diện với bếp, áp sát bức tường bên trái lối vào với một bàn ăn đủ chỗ cho những bữa cơm gia đình dành cho 4 – 5 người.
Do diện tích phòng vệ sinh nhỏ, bồn tắm nằm được tháo dỡ, và thay vào đó là một bồn tắm đứng được đặt vào góc phải để tiết kiệm diện tích và chuyển bồn rửa mặt sang vị trí bức tường đối diện cửa ra vào.
Phòng ngủ vợ chồng có một số thay đổi nhỏ, đó là mở rộng cửa thông ra hành lang, làm thành cửa trượt khung gỗ, cánh kính. Ngoài ra chiếc cửa thông ra hành lang được mở rộng va thay bằng hệ thống cửa trượt mà ở phương tây người ta gọi là pocket door, chính là điểm nhấn trang trí của phòng ngủ này với các cánh cửa trượt có gắn kính và các chi tiết điêu khắc gỗ trang trí rất quyến rũ lồng vào bên trong. Nó giúp mang lại cho phòng ngủ cảm giác không gian rộng rãi hơn, và có thể tối ưu hoá ánh sáng tự nhiên, sự tuần hoàn không khí, và cung cấp một cái view thông suốt từ bên trong căn phòng này.
Các thanh I nox bảo hiểm ở các cửa sổ đều được tháo dỡ và thay vào đó là các lan can gỗ với các chi tiết điêu khắc vừa có tác dụng bảo vệ vừa có chức năng trang trí và phù hợp hơn với phong cách đồ nội thất của cả căn nhà.
Trần nhà được hạ thấp xuống và sử dụng cả hai loại ánh sáng trực tiếp từ chiếc đèn chùm duyên dáng ở giữa và các bóng đèn đốm gắn cố định vào trần, và ánh sáng gián tiếp chiếu qua mảng trần gỗ điêu khắc trang trí với các hoạ tiết cổ điển rất sinh động. Vị tri của hộp thông gió điều hoà được đặt ở khu vực trước phòng vệ sinh để nó không làm ảnh hưởng đến thẩm mỹ của mảng trần vốn có diện tích rất nhỏ của phòng khách. .
Sàn nhà lát gỗ có màu sẫm sang trọng và ấm áp, là một cái nền lý tưởng làm nổi bật các đồ nội thất màu trắng trên nó. Tuy nhiên sàn nhà khu vực bếp và phòng ăn được lát bằng gạch, do khu vực này là hành lang đi lại của ngôi nhà, nơi tiếp nhận một mật độ giao thông của những bước chân rất lớn và thường xuyên phải lau chùi bằng nước, nên chất liệu sàn gỗ có thể sẽ không phù hợp. Ngoài ra, việc lát sàn khu vực bếp và phòng ăn bằng gạch thay vì gỗ như ở phòng khách còn tạo lên được một cảm giác về sự phân biệt về không gian giữa hai khu vực này mà trong khi chúng vẫn là những không gian liên kết.
Để có được một thiết kế hoàn hảo cho những không gian nhỏ thì các đường biên giới hay là sự phân chia không gian là rất quan trọng. Giống như thiết kế của căn hộ này, bếp được tách ra từ phòng khách bằng một quầy bar đơn giản, xinh xắn, và không hề chiếm không gian, và với độ cao phù hợp để không chặn luồng thị giác, khiến không gian chung này vẫn đảm bảo sự thoáng đãng cần thiết, nó cũng rất phù hợp với cuộc sống hiện đại. Quầy bar có nhiều chức năng, đó có thể là nơi để đứa trẻ ngồi ăn bữa điểm tâm vào mỗi buổi sáng trước khi đến trường, là nơi người chồng ngồi nhâm nhi một tách trà và trò chuyện với vợ trong khi vợ đang chuẩn bị bữa tối, cũng có thể là nơi để cho đứa trẻ làm bài tập về nhà, nơi khách khứa ngồi tán gẫu và xem tài nghệ nấu nướng của chủ nhân trong khi vẫn không bỏ lỡ một chương trình truyền hình yêu thích ở trên chiếc TV ở phòng khách.
Nội thất căn hộ này thực sự là một nét tự nhiên trong thiết kế kiến trúc hiện đại. Không chỉ có vậy, thiết kế nội thất này cũng thành công trong việc trang trí các căn phòng có diện tích rất nhỏ hẹp bằng các chi tiết trang trí rất sinh động.
MC. Thưa quý vị và các bạn, chúng ta còn gặp gỡ nhà thiết kế ĐMH trong chương trình tuần tới để cùng hoàn thiện tiếp các không gian của căn hộ chung cư,còn bây giờ mời quý vị và các bạn cùng dạo qua thị trường nội thất tuần qua.
Tái tạo sự sành điệu của phòng tắm khách sạn ngay trong ngôi nhà của bạn
Ngày đánh giá: 08/07/2008
Tái tạo sự sành điệu của phòng tắm khách sạn ngay trong ngôi nhà của bạn
Ngoài dịch vụ phòng hoàn hảo và một chiếc sô cô la đặt trên gối vào mỗi buổi tối ra, một trong những khía cạnh sang trọng của việc nghỉ lại khách sạn là cơ hội để thư giãn và xả hơi trong một phòng tắm nguyên thuỷ xinh đẹp. Nhưng tại sao phải đợi đến chuyến đi công tác tới hay kỳ nghỉ tới để được thưởng thức một kinh nghiệm sang trọng và thời trang như vậy? Bạn có thể không đủ tiền để thuê nhân viên nấu nướng hoặc dọn dẹp, nhưng, bằng cách áp dụng một vài sự đổi mới phong cách đơn giản, bạn có thể tái tạo không gian quyến rũ của phòng tắm khách sạn ngay trong ngôi nhà của mình. Sau đây là một vài thủ thuật giúp bạn biến phòng tắm nhà bạn vượt ra ngoài một phòng tắm chức năng bình thường, trở thành một sự hiện thực hoá phong cách thời trang của các khách sạn cao cấp.
Khăn tắm:Hãy thay thế những chiếc khăn tắm cũ và không đồng bộ bằng một bộ khăn tắm cao cấp cotton, tốt nhất là màu trắng hoặc màu trung tính. Khăn cotton sang trọng về chức năng, nó không phải là điểm trung tâm của phòng tắm. Cũng nên dùng một tấm rèm tắm để khép kín khu vực bồn tắm hoặc khu vực vòi sen. Chọn vải nilon trung tính không quá rực rỡ và nhanh khô.
Giảm bớt sự lộn xộn: Để tạo ra một môi trường hài hoà và sang trọng, tất cả các chướng ngại vật phải được loại bỏ. Hãy đầu tư vào các giải pháp chứa đồ để giấu đi các phụ kiện toilet nhưng cho phép lấy ra một cách dễ dàng nhất. Hầu hết các gia đình và các cửa hàng bán phụ kiện phòng tắm ngày nay cung cấp nhiều sự lựa chọn phù hợp với túi tiền: từ các khay đựng xinh đẹp để lộ trên mặt bàn vệ sinh cho đến các giải pháp đựng đồ giấu kín trong tủ. Nếu ngân sách của bạn không eo hẹp, hãy xem xét đến các sự lựa chọn trưng bày/ cất giữ hiệu quả hơn bằng cách kết hợp tủ cabinet thiết kế cố định vào tường và các giá vào không gian phòng tắm của bạn.
Hãy tạo ra sự thú vị có thể nhìn thấy: Để làm cho phòng tắm của bạn ít có tính thực dụng hơn đồng thời lịch lãm hơn, hãy thêm những yếu tố tinh tế, nhẹ nhàng, và tự nhiên vào như những bông hoa tươi (hoa kiến trúc lý tưởng nhất là hoa lan và hoa huệ), những cây cảnh, cỏ, hoặc những chiếc lọ thuỷ tinh hoặc những viên sỏi. Điều quan trọng khi thêm các yếu tố trang trí này vào là để làm đẹp thêm cho môi trường mà không mang một chức năng nào cả. Và phải luôn nhớ rằng, 'càng ít, càng nhiều"
Ánh sáng: Ánh sáng phòng tắm thường gay gắt và không gợi cảm. Phụ thuộc vào túi tiền của bạn, xem xét đèn ánh sáng chụm halogen trên trần, đèn thấp hoặc đèn treo tường kiểu nến. Lắp công tắc điều chỉnh ánh sáng để lựa chọn trạng thái ánh sáng phù hợp. Ngoài ra có thể xem xét việc đặt những cây nến trong các khi vực thư giãn, hoặc sử dụng những chiếc đèn uống trà và những cây nến cốc khi thư giãn trong bồn tắm hoặc tắm vòi sen... hoặc thậm chí khi tiếp khách.
Sạch: Lau chùi gạch, vòi nước và vòi sen sau mỗi lần sử dụng. Nó có thể làm bạn mất thêm một ít thời gian, nhưng một khi đã trở thành thói quen, nó sẽ giữ cho các bề mặt phòng tắm được bóng loáng và giảm việc gach bị ố vàng, như vậy sẽ giảm thời gian lau chùi phòng tắm và quan trọng hơn, cho phép bạn có cảm giác giống như một vị khách mỗi khi bạn bước vào không gian nguyên thuỷ của chính bạn.
Kết cấu và hoàn thiện: Nếu ngân sách của bạn vượt quá những điều đơn giản được mô tả, thì cải tạo có thể là một lựa chọn. Hãy làm những tủ cabinet mới hoặc đơn giản là thay thế những cánh cửa và tay nắm. Hãy nhìn vào các xu hướng mới trong những chiếc gương, các kết cấu thiết bị vệ sinh và đá marble. Một kích thước mới của sự sang trọng có thể đạt được bằng cách thêm một giá để khăn nóng hoặc một bồn tắm mát xa. Nếu cải tạo, hãy giữ trong đầu xu hướng lớn hơn, nhiều không gian nhỏ hơn với những màu sắc trung tính và các yếu tố tự nhiên.
Cũng như bếp và phòng ngủ, phòng tắm của bạn là một trong những không gian được sử dụng thường xuyên nhất trong nhà bạn. Vậy thì tại sao lai không dành thời gian để làm nó trở nên ít bình thường hơn và sang trọng hơn?
(Trích "Thiết kế phòng tắm khách sạn" - Tác giả Đào Mạn Hùng - Vạn niên JSC)
Một cái trần khiến bạn không thể không ngước mắt nhìn lên
Ngày đánh giá: 08/06/2008
Nhà hàng STAR
Một cái trần mà ai cũng phải ngước mắt nhìn lên
Bỏ quên trần nhà khi thiết kế một căn phòng là lỗi thông thường mà chúng ta không nên phạm phải. Các thủ thuật trang trí của chúng tôi đã làm cho phòng ăn này có một trần nhà chuyên nghiệp và lộng lẫy. Máu sắc của tường, sàn nhà và của hành lang đi lại có một tác dụng lớn trong việc tạo ấn tượng nền cho nội thất của căn phòng, còn một bức trần như thế này sẽ khiến cho bất kỳ ai cũng phải ngước nhìn lên.
Trần là một bề mặt tuyệt vời để trang trí. Khi nhìn vào bản vẽ thiết kế nhà hàng STAR này, các bạn sẽ có thể thấy rằng, trần chính là một phần quan trọng trong thiết kế lớn này của 2 hoạ sĩ nội thất Đào Mạnh Hùng và Nguyễn Hữu Đông, và là một yếu tố không thể thiếu được để tạo nên vẻ lộng lẫy sang trọng cho không gian nhà hàng STAR.
Chìa khoá để kết hợp trần vào thiết kế tổng quát đó là việc nắm bắt được không gian. Khi thiết kế các không gian, hãy suy nghĩ về toàn bộ căn phòng với 3 chiều của nó. Nếu có một không gian bị bỏ quên hoặc bị lờ đi, thì đó thường là không gian trần. Và trần sẽ biến thành một con voi trắng khổng lồ. Trần giống như lớp kem trên chiếc bánh ga tô, bất kể nó là trần kiểu phẳng, kiểu vòm cathedral hay là một cái trần thấp mà đầu bạn có thể bị chạm vào nó, nó cũng đều là sự nỗ lực của các hoạ sĩ nội thất để làm cho toàn bộ căn phòng trở nên xinh đẹp và quyến rũ hơn.
Người ta thường thích các trần cao do cảm giác không gian mà nó mang lại cho căn phòng, tuy nhiên đối với một căn phòng có kiến trúc trần quá cao như căn phòng này thì công việc thiết kế quả là không đơn giản chút nào. Hai hoạ sĩ thiết kế chính của Vạn niên cùng với các trợ lý của họ đã phải vẽ lại không dưới 5 lần mới có được một giải pháp tương đối hoàn hảo cho nó.
Vấn đề mà chúng tôi gặp phải khi lựa chọn phương án thiết kế trần cho nhà hàng này đó là các loại trần vòm cong kiểu cathedral dường như nuốt chửng mọi thứ khác trong căn phòng, khiến cho căn phòng trở nên có cảm giác bé nhỏ, chật chội. Để tránh điều này, chúng tôi đã nhấn mạnh vào sự hoành tráng sang trọng của trần, trong khi đó vẫn duy trì mối liên hệ với toàn bộ décor của căn phòng phía dưới, sử dụng các đặc điểm kiến trúc để làm nổi bật chiều cao của căn phòng đồng thời mang lại sự dễ chịu của căn phòng cho tầm mắt.
(Tài liệu thiết kế công trình - Vạn niên JSC)
Thiết kế bếp nhà hàng chuyên nghiệp
Ngày đánh giá: 08/05/2008
Bếp nhà hàng - hay còn gọi là bếp của những đầu bếp chuyên nghiệp
Nghề làm bếp, trong tất cả mọi sự miêu tả, từ các tác giả của những cuốn sách dạy nấu ăn đến đầu bếp của các nhà hàng đã có ảnh hưởng rất lớn đến bếp gia đình. Ngày nay việc ăn ở nhà hàng đã trở nên phổ biến, không chỉ với một số ít người có đặc quyền này mà với một số lượng quần chúng lớn chưa từng có. Việc tiếp xúc thường xuyên với các đầu bếp chuyên nghiệp và nhà bếp của họ có ảnh hưởng quan trọng đến những tham vọng và mong muốn về công việc nấu nướng trong gia đình.
Những đầu bếp tân tiến đã giới thiệu những kiểu nấu nướng mới mà những người khách đến nhà hàng cố gắng tái tạo lại ở phòng bếp nhà họ. Hầu hết các đầu bếp giỏi và những chủ nhà hàng am hiểu đều rất coi trọng thiết kế và thiết bị bếp
Nhưng đó không phải là quá trình mang tính một chiều. Xu hướng của bếp nhà hàng là xu hướng mở và dễ nhìn thấy hơn, để khách hàng có thể thoáng thấy tất cả các hoạt động ở hậu trường. Điều này trực tiếp phản ánh sự thân mật mới trong trang trí nội thất nhà riêng. Mặc dù có những sự khác biệt hiển nhiên về quy mô và chuyên môn, có rất nhiều bài học bổ ích mà bếp gia đình và bếp nhà hàng có thể học tập lẫn nhau.
Ở bất kỳ nhà bếp thương mại nào, thời gian, không gian và hiệu quả cũng phải được tận dụng đến mức tối đa, nếu không, đơn giản là nhà hàng đó sẽ không kiếm được tiền. Nhu cầu để có một thiết kế có điểm nhấn và chặt chẽ trở nên phức tạp hơn bởi nguyên tắc về bếp lò và sự an toàn, những nguyên tắc mà dường như ngày càng tăng lên cả trong phạm vi lẫn độ phức tạp hàng năm. Đối với hầu hết chúng ta, p hục vụ một bữa tiệc tối dành cho 20 người là một nhiệm vụ nặng nề, và có thể kéo căng khả năng tổ chức cũng như kỹ năng nấu nướng đến tối đa. Dĩ nhiên, trong trường hợp này, ít người sẽ làm cho vấn đề phức tạp thêm bằng cách mời khách thoải mái chọn những gì mà họ ăn. Ở nhà hàng lớn, vào một buổi tối bận rộn có thể có hàng trăm khách hoặc nhiều hơn, mỗi người chọn một số món khác nhau và tất cả đều chờ đợi được phục vụ nhanh chóng và chính xác những gì họ muốn. Việc các nhà hàng nổi tiếng xoay xở những điều kỳ diệu nho nhỏ này để làm hài lòng khách hàng của họ là một đóng góp không chỉ của đội ngũ nhân viên phục vụ nhiệt tình có tay nghề cao, mà còn là kết quả của việc thiết kế nhà bếp nghiêm túc và thận trọng của người hoạ sĩ thiết kế nội thất bếp hoặc kiến trúc sư.
Không gian là điều căn bản cần phải xem xét. Dĩ nhiên các chủ nhà hàng muốn tận dụng tối đa không gian sàn cho khách ngồi. Theo truyền thống, người đầu bếp phải xoay xở để làm việc với khoảng không gian còn lại, khoảng không gian này thường không chỉ nhỏ mà còn có thể có hình dáng rất bất tiện, khó khăn và với rất ít ánh sáng tự nhiên. Tuy nhiên một thái độ mới ngày càng nổi bật đã đưa bếp vào trung tâm của quá trình thiết kế nhà hàng. Phương pháp này bắt đầu bằng những nhu cầu của đầu bếp và loại thức ăn mà họ sẽ chế biến, cho phép nhà bếp hợp nhất hơn với toàn thể nhà hàng.
Tuy nhiên, ở các nhà bếp nhà hàng, nơi có đến 30 người sẽ làm việc cùng một lúc, nếu người thiết kế không đặt không gian làm cơ sở cho việc nghiên cứu hiệu quả lao động một cách nghiêm túc thì kết quả bếp sẽ trở thành một khu vực rộng rãi nhưng không hữu dụng và thậm chí không làm việc được. Với kinh nghiệm của mình, các nhà thiết kế bếp của Vạn niên biết cách làm thế nào để giới hạn những hoạt động nhất định trong một không gian nhỏ hơn, dựa vào khả năng của một nhóm người làm bếp làm việc ở những nơi gần nhau hơn và cảm nhận một cách tự nhiên nhất về những gì mà mỗi thành viên trong nhóm đang làm.
Trình tự công việc chính xác sẽ phụ thuộc vào người đầu bếp thực hiện như thế nào và các loại thức ăn mà nhà hàng định phục vụ. Có thể có những khu vực được phân chia riêng biệt để nấu nước sốt và làm bánh, khu vực để nướng và vv......Mỗi khu vực đều được săp xếp để những thiết bị bề mặt, sự phục vụ và dụng cụ được đặt đúng trong tầm tay. Hầu hết các nhà bếp nhà nghề được tổ chức xoay quanh một đảo trung tâm của những bếp điện hay bếp gas, mà các đầu bếp chuyên nghiệp phương tây thường gọi là "những chiếc đàn piano'. Chiếc piano cung cấp bề mặt nóng mà trên đó thức ăn được đun nấu và có thể còn kết hợp cả những lò nướng và những con rồng lửa tầm cao. Một nồi nước dùng trên một bếp thấp có thể được đặt cạnh bên. Tất cả nhuững thiết bị nhà nghề được thiết kế để có thể đỡ một sức nặng kinh người. Bếp nhà hàng truyền thống cũng có được điều này khi mà những cánh cửa bếp lò ở bên trên bếp phải đủ khoẻ để chịu sức nặng của người đầu bếp to béo, bởi vì đứng trên cửa bếp lò là cách tôt nhất để với tới nóc bếp để lau chùi nó vào cuối ngày.
Những khu vực chuẩn bị, máy rửa bát, kho ướp lạnh, chỗ nhặt rau, tủ lạnh và vỉ nướng thường bám theo các bức tường. Sẽ tiết kiệm thời gian và giảm việc đi lại không cần thiết nếu những người phục vụ có thể lấy thức ăn từ một điểm gần chiếc đàn piano. Sắp xếp một loạt những yêu cầu riêng như vậy đã làm tăng thêm sự phức tạp đáng kể cho người thiết kế. Có thể nói sau 4 - 5 lần thiết kế lại mới có được một thiết kế đúng.
Người đầu bếp chính ít khi nấu nướng. vai trò của họ là tạo ra các món ăn, dạy cách thực hiện nó cho nhân viên và sau đó kiểm tra chất lượng của sản phẩm hàng ngày. Bố cục của bếp do đó phải xem xét đến việc một đầu bếp thực hiện vai trò này như thế nào và phải cho phép nhiều phạm vi để xem xét và quan sát mọi thứ diễn ra ở những khu vực khác nhau trong nhà bép. Các đầu bếp có thể cũng có một tiếng nói trong việc lựa chọn thiết bị, đặc biệ là nếu họ có những đồ nghề yêu thích mà họ cảm thấy không thể làm việc được nếu thiếu chúng. Tuy nhiên các nhà thiết kế cố gắng để hạn chế số máy móc không cần thiết sử dụng với chi phí đắt và rất hay hỏng hóc, nhiều thiết bị phụ trợ có thể không nhanh hơn hoặc hiệu quả hơn những bàn tay lành nghề chút nào.
Bề mặt cơ bản và lớp hoàn thiện phải chắc chắn và dễ bảo quản; sàn phải cang ít trơn trượt càng tốt. Các mặt bếp bằng gỗ được xem là bất hợp lý trong các nhà bếp thương mại. Mặt bàn bếp bằng thép không gỉ, tường lát gạch và sàn nhà phải đạt tiêu chuẩn. Các bề mặt bếp phải càng ít chỗ nối càng tốt, để tiện cho việc lau chùi, các chỗ nối và các khe phải được gắn kỹ để tránh rác bẩn đọng lại. Việc lau chùicẩn thận là một phần của công việc hàng ngày và có thể được thực hiện bằng một súng bắn nước hay vòi bơm nước. Phải co các rãnh khoét sâu xuống sàn để giúp làm ráo nước trên bề mặt.
Ánh sáng là một yếu tố quan trọng khác. Một đội ngũ nhân viên làm việc dưới áp lực của những con dao sắc nhọn, của 4 -5 lít nước sôi và của những bếp lò nóng, cần phải nhìn thấy rõ cái mà họ đang làm, nếu không sẽ có nguy cơ bị tai nạn. Các đầu bếp cần ánh sáng trắng để chiếu sáng khu vực làm việc của họ. Đèn nê ông ít năng lượng là nguồn sáng kinh tế nhất và thực dụng nhất. Tuy nhiên sự gay gắt của loại ánh sáng này có thể được làm dịu bớt bằng cách giới hạn đèn trần trong phạ vi những khu vực làm việc cường độ cao và sử dụng đèn halogen phụ ở những nơi có thể.
Thông gió tố cũng là một vấn đề quan trọng hàng đầu. Lò nướng, vỉ nướng và những tấm thép nóng toả ra một luồng nhiệt mà có thể nhanh chóng biến phòng bếp thành một địa ngục. Để trung hoà ảnh hưởng, tạo ra một nguồn không khí mát mẻ là rất thiết yếu, tạo ra một sự tuần hoàn nhiệt mạnh làm khuấy động không khí theo đúng nghĩa đen của nó.
Bất kỳ ai đã từng lắp đặt một bếp gắn tường và các thiết bị cũng sẽ nhận thấy dự nguy hiểm của viẹc đo đạc hay lập chi tiết thiếu chính xác. Ngay cả khi đã được thiết kế rất cẩn thận, luôn luôn có khả năng là những gì đã được sắp xếp sẽ trở nên không khớp với không gian. Các nhà thiết kế bếp gia đình có thể làm được điều này bằng cách tập hợp những sai số cho phép; hoặc nếu một thiết bị quá lớn đối với khu vực dành cho nó, nó có thể được đổi để lấy một cái khác vừa với không gian hơn. Các nhà thiết kế bếp nhà nghề phải tính toán cực kỳ chính xác. Không gian phải được tính toán tỉ mỉ đến từng mi li mét, quá trình kê khai chi tiết phải rất vất vả. Bếp lò xây theo yêu cầu của khách hàng, thiết bị được đặt từ các nhà sản xuất trên thế giới, và việc sản xuất thé chuyên môn có nghĩa là dung sai trên thực tế là bằng 0. Mọi thứ phải vừa khít tuyệt đối và phải có hiệu quả như sắp đặt. Các nhà thiết kế cũng phải biết cách ráp bản lề cửa và nắp lò như thế nào và đảm bảo rằng máy móc có thể được bảo dưỡng và duy trì nếu có bộ phận nào đó bị hỏng hóc.
Khi bếp nhà hàng trở nên dễ tiếp cận hơn thì khách hàng có thể nhận biết được khả năng đầy sáng tạo của những người sống bằng nghề làm bếp. Ở hậu trường là sự nổ lực chung và chính xác. Một nhà bếp được thiết kế cẩn thận là giai đoạn thiết yếu thứ nhất trong quá trình tiến đến một bữa ăn hoàn hảo trên bàn ăn của mỗi chúng ta.
(Trích: Nội thất bếp gia đình thành phố - 2000. Tác giả Đào mạnh Hùng - Vạn niên JSC)
Thiết kế sảnh khách sạn
Ngày đánh giá: 08/04/2008
Thiết kế sảnh khách sạn
Bước vào sảnh của một khách sạn cũng giống như việc bắt tay một người nào đó mà bạn vừa gặp. Đó đều là ấn tượng đầu tiên. Cũng giống như con người, đại sảnh khách sạn là hiện thân của tính cách. Một sảnh khách sạn có thể có dáng vẻ khách khí, mến khách, thân thiện hoặc "cool" đến khó tin. Là chủ nhân của khách sạn, bạn không thể đứng bên cửa trước để chào đón tất cả các khách bước bào khách sạn của bạn, nhưng bạn có thể thiết kế và nhìn thấy được sự phát triển và các chi tiết của các kinh nghiệm đầu tiên bằng cách chuyển lobby của mình thành một ốc đảo.
Những sảnh khách sạn tốt nhất tạo nên một chỗ an toàn để dừng chân cho khách du lịch, cho những thương gia, những người đi công tác, những cặp tình nhân đi nghỉ cuối tuần ở xa. Lobby khách sạn pha trộn tinh hoa của hình thức và tính công năng - nó dự đoán trước các nhu cầu của khách và biểu hiện phong cách của bạn. Trong những giây phút đầu tiên khi bước vào khách sạn của bạn, khách sẽ đánh giá khách sạn của bạn là rất thời trang, sành điệu, rẻ tiền, hay sang trọng. Họ vào không gian chung này ngay sau khi bước qua ngưỡng cửa khách sạn - vì vậy, hãy tận dụng cơ hội này để tạo nên một ấn tượng mạnh đầu tiên cho khách của bạn.
Trong công nghiệp khách sạn đầy tính cạnh tranh này, các chủ khách sạn không ngừng tìm cách để bắt kịp các yếu tố biến các vị khách tiếp theo của họ thành khách thường xuyên. Trong những lần đi công tác đặc biệt, người ta thường thắt chặt túi tiền của mình. Để đáp ứng điều này, các chủ khách sạn cần phải có những giải pháp sáng suốt để khiến khách vẫn đặt phòng tại khách sạn của mình.
Hãy tập trung vào cái làm hài lòng khách nhất
- Phân tích các khách hàng tiềm năng: Nếu bạn định tạo ra một không gian sảnh để cuốn hút các khách hàng mới, điều cơ bản là bạn phải hiểu rõ đối tượng khách của bạn sẽ là ai. Nếu đối tượng khách của bạn là một gia đình trong kỳ nghỉ, hãy nghĩ đến việc đặt một quầy kem hoặc một chỗ vui chới ngay trong lobby của khách sạn. Nếu đối tượng khách của bạn là các cặp tình nhân đi nghỉ ở xa, hãy tạo ra một phòng chờ lãng mạn trong không gian đại sảnh. Mục đích của bạn là làm vui lòng khách với một khu vực đón tiếp mà bản thân các vị khách chưa bao giờ biết là họ mong muốn - và không thể bỏ lỡ nó trong chuyến đi của mình.
- Tạo ra một môi trường độc đáo: Nếu bạn muốn khách sạn của mình nổi bật giữa các khách sạn khác, thì hãy tạo ra một điều khác biệt. Sảnh chính là khu vực tuyệt vời để thiết lập phong cách riêng của một khách sạn. Đưa ra một khái niệm, phát triển một phong cách đặc biệt, và bố trí một khung cảnh cho khách của bạn. Hãy làm cho tiền sảnh có nhiều ý nghĩa hơn là một chỗ khách đi qua từ thế giới bên ngoài vào trong nghệ thuật khêu gợi hoặc say đắm của họ để nhìn vào một môi trường được thiết kế tốt và phù hợp tâm trạng, cuốn hút họ vào và tư giãn.
- Kết hơp kinh nghiệm và chức năng: Tiền sảnh không chỉ là nơi check- in truyền thống, khu vực chờ, và cửa của một khách sạn, nó còn nên có chức năng như là một chỗ để mọi người tụ tập với những chỗ ngồi và đồ nội thất bàn ghế. Hãy phát triển một không gian đặc biệt cho các vị khách đi đi làm việc, gồm có các cổng laptop, máy in, và điện thoại. Hãy cung cấp các dịch vụ bán vé máy bay. Nếu không gian cho phép, hãy tách ra một khu vực khác để khách tìm một chỗ tiếp xúc với những người khác. Nếu có thể, hãy thắt chặt không gian này lại bằng những quầy bar, những chiếc ghế đẩu và bàn với kiểu bố trí khiến khách của bạn thích ngồi vào đó. Hãy nghĩ xa hơn một tiền sảnh truyền thống, và thậm chí cả những đồ trang trí đơn giản nhất cũng có tác dụng làm đẹp thêm cho khu tiền sảnh.
- Tăng thêm các dòng thu nhập: Nên tạo ra một tiền sảnh mà trong đó cung cấp một loạt các shop và dịch vụ. Khi khách có thể tìm thấy những thứ mà họ muốn một cách tiện lợi ngay trong sảnh khách sạn, thì đồng thời bạn cũng có cơ hội để tăng nguồn doanh thu của mình. Thậm chí một cửa hàng thời trang cũng có thể phục vụ cà phê, quầy bar bán đồ ăn nhanh, và bán các đồ lưu niệm quà tặng hoặc giấy vệ sinh. Khách đánh giá ca sự tiện lợi của các đồ vật như ở gia đình và việc bán lẻ, và sẽ không cần phải đi shopping ở một nơi nào khác. Hãy cho khách nhiều lý do hơn để ở trong khách sạn của bạn và tận hưởng tất cả các sự tiện lợi, lãng mạn mà nó mang lại.
- Phân tích bố cục và kiến trúc: Hãy nghiên cứu kỹ cấu trúc của tiền sảnh. Bất kỳ một vật gì quá lớn sẽ dễ bị vô duyên, trong khi một không gian nhỏ và chật chội sẽ không thể tạo nên sự lung linh sang trọng. Bởi vì tiền sảnh khách sạn là những không gian mở rộng đặc biệt, hãy tận dụng sự thuận lợi của khu vực này và tạo ra các khu vực tiếp nối nhau không có điềm phân cách để tạo ra sự phối hợp tổng thể có tính liên tục. Mỗi khu vực có thể phục vụ một mục đích và đáp ứng những nhu cầu đặc biệt của khách. Cũng nên tập trung vào kiến trúc của không gian. Hãy cố gắng để cho khách sạn của bạn bắt kịp với kỷ nguyên khách sạn bằng khu tiền sảnh và với phong cách mà bạn giới thiệu thông qua đồ nội thất và các thiết bị. Một khách sạn sang trọng cần phải có một tiền sảnh hoành tráng. Điểm đến cho một gia đình đi nghỉ mát có thể có những chiếc bàn và ghế và cá hoạt động cho trẻ em ngay trong tiền sảnh. Hãy kết hợp các yếu tố này vào phong cách kiến trúc của không gian.
Tôi sẽ cho bạn một ví dụ về việc sử dụng những quy tắc thiết kế trên như thế nào để có hiệu quả tốt. Khách sạn Blackstone, một khách sạn Phục hưng ở Chicago, có gần 100 năm lịch sử, và nó là một di sản văn hoá mang tính cột mốc lịch sử. Khi nó được lập kế hoạch để cải tạo, các designer biết rằng họ không thể thay đổi các yếu tố kiến trúc và phải làm việc trên một tài sản có giá trị lịch sử. Tuy nhiên, ngay cả khi không gian của bạn là một cột mốc lịch sử, thì các vị khách ngày nay cũng rất khác với những vị khách của những năm 1920s, may mắn thay tiền sảnh bản thân nó là một không gian độc đáo, và họ phối hợp với các công ty kiến trúc để khôi phục lò sưởi lớn, các điểm nhấn gỗ hoa đào tự nhiên và trần thạch cao. Nhưng phải tránh cái bẫy của việc lệ thuộc một cách máy móc vào các chi tiết kiến trúc và bố cục cũ, và họ đã tránh được điều đó.
Tiền sảnh khách sạn Blackstone cung cấp những thứ khách muốn và cần, đồng thời tạo ra một ấn tượng rất mạnh khi mỗi vị khách bước qua cửa của nó
Bất kỳ chủ khách sạn nào cũng có thể tạo ra một ốc đảo cho khách của mình bằng cách đón tiếp họ vào một tiền sảnh được thiết kế tốt. Bằng cách pha trộn kỹ lưỡng phong cách và chức năng, bạn sẽ thu hút khách vào khách sạn của mình và khuyến khích họ ở lại trong đó.
Bạn không chỉ kéo khách vào để thưởng thức các dịch vụ mà bạn dành cho họ, bạn còn phải nhân cơ hội này để làm tăng giá trị cho khách sạn của bạn. Hãy tránh xa những yếu tố tẻ nhạt trong thiết kế tiền sảnh truyền thống, và vận dụng tối đa óc sáng tạo để tạo ra một khu vực đóng vai trò như là một sự khác biệt mang tính chủ đạo khi khách vào ở trong khách sạn của bạn. Hãy lùi lại một bước và tự hỏi mình xem khách có thể muốn gì từ không gian chung này. Nếu tiền sảnh của bạn đáp ứng nhu cầu của khách ngay khi họ bước chân qua ngưỡng cửa khách sạn, thì bạn đã tạo ra được cảm giác về một chỗ ở riêng tư và xa xỉ cho khách của mình. Bất kể khách sạn của bạn có chủ đề và phong cách nào, bạn đều đã thành công trong việc tạo ra được một ốc đảo.
Designer Nguyễn Hữu Đông Vạn niên JSC
Kitchen Lighting
Ngày đánh giá: 06/03/2008
Light Up Your Kitchen
Bad lighting can take the joy out of a kitchen. It makes cooking more of a chore and discourages people from getting together. Even the finest cabinetry, appliances, and countertops look dull and unappealing in dim lighting. Yet many people who live in older homes — and even some in new ones — make do with light from a single fixture in the ceiling.
The owner of the house seen here faced that situation. Although the house is new, most of the light in the kitchen came from one incandescent fixture high on the ceiling. Electrical contractor Peter Eng, of New Milford, Connecticut, suggested a remedy: L-shaped track lighting on the ceiling to boost overall light levels in the room and low-voltage halogen task lighting under the cabinets.
The track lighting Eng chose does not require additional wiring in the ceiling. Power for both legs of the track comes from the electrical box where the old fixture was attached. And because the track is surface-mounted, it is faster and simpler to install than recessed lighting. Plus, track lighting is flexible; you can move heads as needs change, and it's easy to add heads. It also accommodates a sloped ceiling like this one.
Undercabinet lighting comes in several varieties and is readily available at lighting stores and home centers. Homeowners who find fluorescent light unappealing will appreciate halogen fixtures, which cast a bright, white light. Although they're not as efficient as fluorescents, halogen bulbs are an improvement over incandescents. They are one-third more efficient and last about twice as long — roughly 2,000 hours.
Low-voltage halogen fixtures are available as undercabinet track systems, strip-style fixtures, and recessed or surface-mounted disc lights. Newer xenon fixtures are another option. They operate at lower temperatures than halogens with comparable efficiency. Xenon bulbs cost about the same as halogens ($4 to $5), but they last up to 10,000 hours.
Many undercabinet fixtures are low-profile, making it easy to conceal them in the shallow recess on the bottom of upper cabinets. Although many undercabinet fixtures can be plugged into an existing receptacle, Eng hard-wired these, so no wires would show and receptacle slots wouldn't be filled. He also put a dimmer switch on them so they can be dialed back when the homeowner wants only a little accent lighting.
With basic wiring skills you can complete both of these lighting upgrades in one day. As with any electrical work, your first step is to turn off the power to the circuits you plan to work on at the main panel. And before you handle any of the wires, use a circuit tester to make sure the circuits are shut down. Building codes now require that kitchen receptacles be ground-fault circuit interrupters, which turn off instantly when they sense a leak in the electric circuit. If power for undercabinet lights is fed from a nearby receptacle, as was the case here, it's a good time to make sure the receptacle is a GFCI. If it's not, you should replace it with one.
When running new cable, make sure the gauge of the wire is appropriate for the circuit breaker in the main panel. A 20-amp breaker requires 12-gauge wire, while a 15-amp breaker allows the use of lighter 14-gauge wire. And what do you do if you feel you're in over your head? Call in a licensed electrician.
Installing Recessed Lights
It's easy to see why recessed lighting is so popular. Flip a switch, and fixtures tucked into the ceiling bathe a room in a warm glow. Flip it off, and those same fixtures seem to disapper — no lamp shades to dust, cords to hide, or chandeliers to block the view.
Installation is fairly simple, especially in new construction. The metal housing, or can, has a bracket that gets nailed or screwed right into the joists, before the ceiling is drywalled. (Wiring should be done by an electrician.) But this isn't practical for remodeling jobs if you have to demolish a ceiling to access the joists. So manufacturers make special retrofit units that require only a small opening. You simply cut the correct-size hole into the drywall (a drill-mounted hole saw works better than a jigsaw for this job) and then insert the fixture. In new or existing construction, ceilings containing insulation require special heatproof fixtures.
If your home has older recessed lights and you want to update with new low-voltage models, you can buy retrofit kits with self-contained transformers to convert house current into the necessary 12-volt power source. All the major recessed light manufacturers sell such kits (check a lighting showroom or the Internet), which run about $75 per fixture.
Outdoor Mood Lighting
Those flimsy bamboo and coconut torches of luau-themed summer shindigs and Gilligan's Island reruns now come in durable materials such as copper, iron, and steel. They illuminate all manner of outdoor living—not just in warm climes, but also points north, even after the temperature drops.
"You wouldn't believe how many we ship to the Northeast in November," says John Manning of BuyTikiTorches.com, whose most popular model is the Maui, a hammered-copper torch that's sturdy enough to hold up well in any weather.
Use the new, kitsch-free torches to light the route from back door through backyard, to create an intimate glow around a patio dining table, or to illuminate a cook surface when grilling at night. Now available with low-smoke fiberglass wicks and deep, refillable fuel reservoirs, some can stay lit for up to 20 hours on either standard paraffin lamp oil or bug-busting citronella oil.
Kitchen Confidential
Somewhere between The Dick Van Dyke Show and The Sopranos, the American kitchen stopped being some faraway room offstage, from which casseroles miraculously appeared, and became the family hangout. Like Tony and Carmela's great-room cooking space, today's kitchen is where everybody ends up—to sit down for dinner, scrounge up a snack, stare at the TV, tear open the mail, and generally take care of family business (minus the guns, wiretaps, and screaming matches, we hope).
It's not the first time the kitchen has taken center stage in our homes. In the 19th century, in houses without servants, it was the primary gathering place because of the cooking hearth, says social historian Merritt Ierley, who has traced the evolution of modern conveniences in The Comforts of Home. "The kitchen was the warmest room in the house, and sometimes the only warm room," he says. This Old House TV's current project house, an 1849 farmstead in Carlisle, Massachusetts, once had a similar sort of kitchen, with a potbellied stove—modern for its time—in the middle of the room.
Future owners of the Carlisle house won't need to warm their hands over an open fire, but they will enjoy a kitchen that's once again a nexus of family life. As envisioned by the TOH team and designer Kathy Marshall, who has created over 100 dream kitchens for clients in the last 10 years, the Carlisle kitchen offers all the elements 21st-century homeowners want. "The challenge was to create a kitchen for today's lifestyle that still feels warm and cozy," says Marshall.
Who wouldn't want a piece of that? Here's a look at the smart choices they made—and how they can apply in the hub of your own home.
Tam giác thần bí và các hành lang vô hình của phòng bếp
Ngày đánh giá: 06/02/2008
Designer Lê Quốc Mạnh của Vạn niên JSC giải đáp khách hàng
Khách hàng hỏi:
Vạn niên JSC thân mến: Tôi đang thiết kế phòng bếp mới cho nhà của tôi. Một người bạn nói với tôi về tam giác thần bí nào đó giữa chậu rửa, bếp gas và tủ lạnh. Điều này có đúng không? Phòng bếp nhà chúng tôi có kích thước là 10,6 feet x 14 feet. Có tiêu chuẩn nào về kích thước tối thiểu để tận dụng tối đa không gian bếp không? Bạn có cho rằng tôi nên làm một khu vực ăn nhỏ ở góc bếp không? Ngọc Ánh - Hà Đông.
Bạn Ngọc Ánh thân mến, Tam giác "thần bí" là có thật - nhưng hãy đừng hiểu sai về nó. Khái niệm liên kết các thành phần của một phòng bếp này đã được phát triển từ gần 50 năm trước bởi trường đại học Hội đồng nhà ở Illinois. Mặc dù bếp trong một số các biệt thự rộng ngày nay có thể nuốt chửng phòng bếp của bạn và những phòng bếp của những năm 1950, nhưng nguyên lý cơ bản về tam giác làm việc này thì vẫn còn hiệu lực.
Ý tưởng đằng sau khái niệm cơ bản nhất này về thiết kế bếp là rất đơn giản. Chậu rửa bát, tủ lạnh và bếp gas, đại diện cho các trung tâm hoạt động được sử dụng nhiều nhất trong một phòng bếp thông thường. Hiệu quả của người làm việc trong bếp bị giảm sút một cách đáng kể nếu những trung tâm hoạt động này bị tách rời nhau ở khoảng cách xa. Khoảng cách lý tưởng trên một đường thẳng từ điểm trung tâm phía trước của một trong 3 trung tâm hoạt động này đến 2 trung tâm còn lại là từ 4 feet - 9 feet. Tổng của 3 cạnh tam giác phải bằng hoặc nhỏ hơn 26 feet.
Tất cả các bếp đều có các hành lang vô hình. Đó là đường kết nối giữa các phòng khác và các lối cửa ra vào. Một sự va chạm nhỏ trên những "xa lộ cao tốc" này giữa người làm bếp đang đi lại cùng với nồi nước nóng trên tay và một đứa trẻ đang chạy rất nhanh có thể trở thành một thảm kịch. Vì vậy mà không một chân nào trong tam giác này được phép cắt ngang những luồng giao thông vô hình này.
Hiệp hội phòng tắm và bếp quốc gia Mỹ sẽ xem phòng bếp của bạn là phòng bếp nhỏ nếu nó nhỏ hơn 150 feet vuông. Những nghiên cứu chi tiết và các cuộc thi thiết kế mà họ tài trợ cho phép họ phát triển tiêu chuẩn tối thiểu liên quan đến những yêu cầu về tủ bếp, không gian ngăn kéo và bàn bếp.
Đối với bạn, để đạt được sự tiện dụng tối đa từ không gian của mình, bạn nên có một tủ bếp sàn tối thiểu dài 13 feet. Tổng chiều dài của tủ treo tường nên nhỏ hơn 12 feet dài. Không gian ngăn kéo rất quan trọng trong phòng bếp. Tổng chiều rộng kết hợp của tất cả các ngăn kéo với tất cả các mặt trước ngăn kéo tối thiểu là 120 inches. Một phòng bếp nhỏ giống như phòng bếp của bạn có thể có trung bình là 8 ngăn kéo. Thiết kế cuối cùng phải có tối thiểu 11 feet dài không gian bàn bếp mở.
Đưa một khu vực góc ăn nhỏ vào phòng bếp nhà bạn có lẽ là điều không thể. Bạn sẽ nhận thấy điều này khi bạn vẽ một bản thiết kế đơn giản kết hợp tất cả những tiêu chuẩn thiết kế đề cập ở trên đây. Sau khi bạn vẽ xong thiết kế cho phòng bếp, tôi muốn bạn dùng bút chì vẽ ra các "đường cao tốc" vô hình này. Sau đó vẽ một vòng tròn có đuờng kính 6 feet theo tỉ lệ của bản vẽ thiết kế bếp của bạn. Nếu bạn đang dùng tỉ lệ feet 1/4, thì vòng tròn này sẽ có đường kính là 1.5 inches. Vòng tròn này đại diện cho một bàn tròn có đường kính 4 feet và không gian cần thiết cho các ghế ăn xung quanh bàn.
Đặt vòng tròn đại diện cho bàn ăn này lên bản vẽ bếp. Nó sẽ không được choán bất kỳ "đường cao tốc" nào , bức tường nào của phòng bếp, cũng không được gần bất kỳ một tủ bếp nào hoặc một khu vực làm việc nào. Một hy vọng duy nhất mà bạn có thể có đó là có được một bàn kiểu bàn cafe rất nhỏ dành cho 2 người ngồi. Nếu bạn muốn có được một kết quả xứng đáng đối với số tiền mà bạn đầu tư, tôi khuyên bạn nên hỏi tư vấn của các nhà thiết kế bếp chuyên nghiệp của Vạn niên. Chúng tôi sẵn sàng phục vụ cho ban. Những thành viên trong nhóm thiết kế của công ty chúng tôi sẽ giúp bạn làm tối đa hoá các chức năng, các hình dáng và diện mạo của phòng bếp mới của bạn.
Xin chúc bạn thành công với phòng bếp mới của mình.
Designer Lê Quốc Mạnh
(Hoan nghênh những câu hỏi của quý khách hàng. Vạn niên sẽ cố gắng trả lời tất cả các câu hỏi của quý khách trong thời gian nhanh nhất)